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          红枣

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          简介 红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。最突出的特点是维生素含量非常高。

          季节

          ?功效与作用

          补益脾胃、滋养阴血;养心安神、缓和药性

          ?营养价值(?#20040;?

          1. 枣能提高人体免疫力,并可?#31181;?#30284;细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有?#31181;?#30284;细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
          2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固?#24524;?#20102;,结石形成?#27597;怕?#20063;就随之减少;
          3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨?#36866;?#26494;产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨?#36866;?#26494;,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣?#36816;?#20204;会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
          4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
          5. 枣所含的芦丁,是一?#36136;?#34880;管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
          6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

          ?副作用(坏处)

          红枣可以经常食用,但不可过量,否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外,红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,不适合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情恶化。如果吃得太多红枣,又没有喝足够的水,会容?#23383;?#29273;。
          另外,枣皮纤维含量很高,不容易消化,多吃了会?#25512;?#29305;别是肠胃道?#32531;?#30340;人一定不能多吃,最好不吃!

          ?能吃吗

          红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果?#20998;?#21517;列前茅,?#23567;?#22825;然维生素丸”之美称。

          ?怎么吃

          可?#36866;騁部?#21046;成干果或蜜饯果脯等。营养丰富, 富含铁元素和维生素。

          ?禁忌人群

          大便秘结、内热甚者不宜食用红枣;凡有湿痰、积滞,齿病、虫病者均不宜食用红枣。

          ?适宜人群

          适合骨?#36866;?#26494;,青少年和女性,病后体虚,高血压者服用。

          ?#35753;?strong>文章

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