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          牛肉

          詳情 | 圖片

          簡介 牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉營養豐富,尤其鐵元素含量較高,并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵,比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶,對寶寶的生長發育很有幫助。

          季節全年

          ?功效與作用

          健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣、消除水腫

          ?營養價值(好處)

          1. 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
          2. 牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
          3. 水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

          ?副作用(壞處)

          牛肉無副作用,牛肉不宜與板栗同食,同食會引起嘔吐。

          ?能吃嗎

          能吃。

          ?怎么吃

          1.牛肉應煮熟后再吃。
          2.牛肉不宜食太多,一周吃一次牛肉即可。
          3.牛脂肪應少食,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

          ?禁忌人群

          內熱者忌食牛肉;皮膚病、肝病、腎病患者慎食牛肉。 高膽固醇和高脂肪的人不宜多吃牛肉。

          ?適宜人群

          一般人群均可食用牛肉。尤其適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

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